お刺身フルーツvol.16「弘前のFelsen Baum」
専門店が厳選したフルーツを、まるでお刺身のように一切れづつ丁寧に楽しむ新しい食のエンターテインメント！
残り予約枠
サービス内容
暑い中でも、ようやく朝晩涼しく、日中も薄手のロングスリーブを羽織りたくなるような過ごしやすい気候になってきましたね！ という事は、つまり食欲の秋！フルーツの秋到来です！ 昨年、青森県弘前市で出会った若手りんご農家Felsen Baumのりんごを今回はシーズンに先駆けて特集します！昨年お邪魔した時にはシーズン後半でしたが、「ふじ」だけでも4〜5品種を味わう事ができ、秋10月にお出しできるりんごが東果堂も楽しみです！。 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 「お刺身フルーツ」のコンセプトはフルーツ専門店である東果堂が、これは皆に伝えたい！というフルーツを皆さんにこれでもか！と召し上がっていただく事！ シンプルに切り身で、スパイスやハーブ、お塩などとの食べ合わせ、お酒とのペアリングを提案したり、お客さんと一緒に美味しい楽しき方を考えたり。 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 10月中旬のフルーツは、すでに秋の雰囲気！ りんごはもちろん、ぶどう、梨、洋梨、イチヂク、みかんなどなど旬のフルーツの中から厳選の10種類をご用意！ その他にもりんごを使ったお料理などもご用意します！ エシカルマンゴーを活用した「マンゴーホットソース」もお試しください♪ お楽しみに！ フルーツ情報は順次、Facebookページやサイトで更新予定！ 開催日時：10月18日(金) OPEN19:00 START19:30 CLOSE 22:00 場所：東果堂 住所：東京都世田谷区若林1-24-9 KEIビル1F 参加費：¥5,000(税込 w/ 2ドリンク、お刺身フルーツ10品、フルーツメニュー3品) 参加人数：8名様(先着順) 問合せ：info@tocado-fruit.tokyo / 080-7466-0721 【ゲストフルーツ紹介】 Felsen Buam(りんご農園) 青森県弘前市、岩木山を臨む豊かな大地で私たちはりんごと向き合っています。 家の玄関を出てすぐに広がるりんご畑。青森では当たり前の光景かもしれないけれど、実はそれがとても贅沢なことで、 そんな身近に《農》があるくらしは心を豊かにしてくれます。 代々受け継がれてきたりんご畑が、今もそこに残り、私たちの仕事場となっています。 青森県では８月にはいると早生りんごの収穫がはじまり、そこから最盛期の１１月までは収穫がリレーのように続きます。 その期間は、季節の移り変わりとともに、特色を変えたりんごが次々と収穫されていきます。 私たちが選ぶりんごは、そのとき一番食べて欲しいりんごです。 Felsen Baumを通じてりんごに触れることで、収穫されるまでの背景をたのしみ、食べてたのしみ、 青森の風土や文化もたのしむことができるはずです。 りんごとともにくらす青森の風景が、ふと思い浮かぶかもしれません。 青森をかんじてください。
今後の予定
キャンセルポリシー
ご予約のご変更、ならびにキャンセルは2日前までにお願いいたします。 ○前日キャンセルは50% ○当日キャンセルは100% のキャンセル料が発生し、後日請求書をご送付いたします。 何卒ご了承ください。
連絡先
日本、東京都世田谷区若林１−２４−９
03-6804-0721
info@tocado-fruit.tokyo